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AccueilVin Château Capion Blanc 2016 x 1 bouteille
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Château Capion Blanc 2016 x 1 bouteille

36,00 €

25 en stock

— OU —

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Description
Cépages
Roussanne (55 %) / Viognier (30 %) / Bourboulenc (15 %)
Superficie de production
2.20 hectares
Densité de plantation
3600 pieds / par hectare
Rendement
25 à 30 hectolitres / hectare
Vendanges
Manuelles en petites caissettes. Tri du raisin sur pied. Vendanges isolées en chambre de froid avant le pressurage. Jus encuvés entre 6 et 9°. Sélection des jus A pour la cuvée.
Vinification
En cuves inox thermo-régulées avec gestion du froid. Entonnage à 1020 et fin de fermentation en fûts.
Élevage
Elevage en fûts de chêne de 500 L Boutes et Chassin.
Production moyenne annuelle
7 000 bouteilles.
Dégustation
La robe d’un pâle doré est lumineuse, le nez est floral avec des notes d’acacia, de citronnelle et de fleur d’oranger. Fruité, rond et beurré en bouche, on distingue nettement des arômes de pêche, de zestes de citron, d’amandes et d’épices. Une belle tension finale s’exprime avec une sensation iodée et minérale.
Accords mets et vin
À déguster sur un poisson à la plancha, une viande blanche ou un plateau de fromage.
Distinctions
Decanter 2018 : 93/100. Robert Parker's Wine Avocate 2018 : 92/100. International Wine & Spirit Competition 2018 : Médaille d'argent.
Habillage
Étui carton.
Informations complémentaires
UGS 004-1
Producteur

CHATEAU CAPION

Couleur

Blanc

Pays

France

Millésime

2016

Alcool

14 %

Contenance

75 cl

Bouteilles dans le carton

1

Classification nationale

AOP

Région

Languedoc-Roussillon

Appellation

Languedoc

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Avis

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