Cépage
Petit Manseng (26%)
Chardonnay (26%)
Vermentino B (22%)
Sauvignon Blanc B (22%)
TAV: 12,5%
Type de bouchon
Liège naturel
Production annuelle
15000 bouteilles
Viticulture
Produit d’agriculture biologique.
Vinification
Cépages vinifiés séparément en cuve inox thermo-régulée. Stabulation à froid, débourbage et départ en fermentation alcoolique maintenue entre 16° et 18°C.
Caractéristiques du millésime
Cuves inox thermo-régulées pendant 5 mois.
Notes de dégustation
Robe légèrement dorée. Un nez avec des notes de fruits exotiques. Un joli fruit en attaque et une belle longueur en bouche.
Accords mets et vins
Poisson, Salade
Température de service
11°C – 14°C
Avis
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