Cépage
Petit Manseng (26%)
Chardonnay (26%)
Vermentino B (22%)
Sauvignon Blanc B (22%)
TAV: 12,5%
Type de bouchon
Liège naturel
Production annuelle
15000 bouteilles
Viticulture
Produit d’agriculture biologique.
Vinification
Cépages vinifiés séparément en cuve inox thermo-régulée. Stabulation à froid, débourbage et départ en fermentation alcoolique maintenue entre 16° et 18°C.
Caractéristiques du millésime
Cuves inox thermo-régulées pendant 5 mois.
Notes de dégustation
Robe légèrement dorée. Un nez avec des notes de fruits exotiques. Un joli fruit en attaque et une belle longueur en bouche.
Température de service
11°C – 14°C
Accords mets et vins
Poisson, Salade
Avis
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