Fantaisies de Capion Rosé 2021 x 1 bouteille

Encépagement

48% Syrah, 31% Grenache, 21% Cinsault

Viticulture

Produit d’agriculture biologique

Vinification

Cépages vinifiés séparément en cuve inox thermo-régulée. Stabulation à froid, débourbage et départ en fermentation alcoolique maintenue entre 16° et 18°C

Élevage

En cuves inox thermo-régulées pendant 5 mois

Production

Dégustation

Robe rose pâle. Un nez sur le fruit avec des notes de bonbons anglais. Une belle fraîcheur en bouche accompagnée de notes de petits fruits rouges. Nous le recommandons à l’apéritif, sur des salades estivales, des côtelettes de porc ou des viandes blanches grillées. Servir entre 9 et 12°.