Cépage
Syrah N (60%)
Grenache gris G (5%)
Certifications
Certificat biologique
TAV: 13%
Vinification
Pressurage direct doux et progressif, selection des jus clairs. Débourbage statique par le froid,fermetation en cuve inox thermo-régulé à basse température : 12°C
Vieillissement du vin
Élevage en cuve inox et cuve ovoïdale béton.
Notes de dégustation
Belle robe chatoyante saumon aux jolis reflets rosés.
Bouche fruitée par excellence aux notes de framboise, de groseilles et une finale rafraîchissante saveur pamplemousse.
Avis
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