Fantaisies de Capion Rouge 2021

Cépages

100% Syrah

Appellation

IGP Pays d’Oc

Viticulture

Certifié agriculture biologique.

Vinification

Vinifié en cuve inox thermo-régulée. Fermentation alcoolique maintenue entre 22° et 25°C.

Élevage

Cuves inox thermo-régulées pendant 6 mois.

Données analytiques

Production annuelle

Notes de dégustation

Robe rubis. Un nez avec des notes de framboises. Une bouche avec une sensation de fruits rouges frais, une finale soyeuse et gourmande. Nous le recommandons sur des travers de porc grillés et un écrasé de pommes de terre. Servir entre 16 et 18°.