Cépage
Syrah N (100%)
Certifications
Certificat biologique
Production annuelle
4000 bouteilles
TAV: 13%
Vinification
Cuve béton , macération courte de 6 jours en "légère infusion" sans extraction mécanique, puis pressurage doux et fin de fermentation en cuve à 18°C
Vieillissement du vin
Cuves béton thermos-réguléees pendant 8 mois
Notes de dégustation
Robe grenat brillante.
Nez friand et intense où s'entremêlent des notes de cerise noire et de petit fruits rouges.
En bouche il est élégant avec une texture douce et des tanins raffinés.
Vins gourmand, fruité et léger il est parfait pour les apéritifs d'été avec quelques planches, tapas et autres gourmandises.
Température de service
14°C – 16°C
Température de service
14°C – 16°C
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