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AccueilVin Le Chemin des Garennes Rouge 2017
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Le Chemin des Garennes Rouge 2017

15,50 € x 6 = 93,00 €

83 en stock

— OU —

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Description
Cépages
Syrah (43 %) / Grenache (37 %) / Mourvèdre (20 %)
Sols
Argilo-calcaires et cailloutis denses.
Rendement
25 hectolitres / hectare.
Vendanges
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en petites caissettes. Premier contrôle du raisin sur pied. Vendanges isolées en chambre de froid avant le passage sur table de tri.
Vinification
Cépages vinifiés séparément en cuve inox thermo-régulée. Macération pelliculaire à froid, maîtrise des températures entre 18 et 20°.
Élevage
Cuves inox thermo-régulées et foudres de 15 hectolitres pendant 10 mois.
Production annuelle
21 000 bouteilles.
Dégustation
Millésime sous le signe des fruits rouges alliant fraîcheur et rondeur. Une robe sombre et fluide avec un nez expressif.
Accords mets et vin
A déguster sur un tartare de boeuf accompagné des poivrons confits ou sur un carré d’agneau rôti au thym.
Température de service
Servir entre 16 et 17°.
Distinctions
Wine Advocate (Robert Parker) 2019 : 92 pts / 100.
Informations complémentaires
UGS 005
Producteur

CHATEAU CAPION

Couleur

Rouge

Pays

France

Millésime

2017

Alcool

13.5 %

Contenance

75 cl

Bouteilles dans le carton

6

Classification nationale

AOP

Région

Languedoc-Roussillon

Appellation

Terrasses du Larzac

Cuvée

Le Chemin des Garennes

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