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Le Songe d’Eocène Rouge 2017 x 1 bouteille

82,00 € -18%
67,24 €

99 en stock

Description
Cépages
Syrah N (100%)
TAV: 14,5%
Rendement
12 à 15 hectolitres / hectare
Vinification
La vendange, récoltée à la main (utilisation de petites cagettes), est stockée dans une salle réfrigérée avant d'être triée manuellement. Une fois les raisins foulés, le moût est pompé dans des cuves inox thermorégulées. Les raisins sont vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Macération pelliculaire à froid, contrôle des températures entre 18 et 20 °C.
Viticulture
Âge moyen des vignes - 20 à 30 ans. Densité de plantation - 3600 plants par hectare. Type de taille - Royat et Gobelet. Rendement - 20 hectolitres / hectare
Notes de dégustation
Corsé, crémeux et rond, il associe les myrtilles, la réglisse et la vanille dans un tourbillon de saveurs époustouflant, pour une finale longue et intense.
Notes de marketing
"Un potentiel de rock star. Le Songe d'Eocene 2017 (dégusté en tant qu'échantillon assemblé à partir de plusieurs barriques) est légèrement moins aromatique que l'embouteillage ordinaire, mais il est plus concentré." Joe Czerwinski
Informations complémentaires
UGS EOCRG17ATLBG3LV-1
Producteur

CHATEAU CAPION
Couleur

Rouge
Pays

France
Millésime

2017
Alcool

14.5 %
Contenance

75 cl
Bouteilles dans le carton

1
Région

Languedoc-Roussillon
Appellation

Terrasses du Larzac AOC-AOP
Cuvée

Le Songe D'Eocene
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