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AccueilVin Le Songe d’Eocène Blanc 2016 x 1 bouteille
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Le Songe d’Eocène Blanc 2016 x 1 bouteille

82,00 € -15%
69,70 €

22 en stock

— OU —

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Description
Cépages
Roussanne B (70%)
Bourboulenc B (20%)
Viognier B (10%)
TAV: 14,5%
SR: 0.2 g/l
PH: 3,3
Certifications
Viticulture durable
Production annuelle
1200 bouteilles
Type de bouchon
Liège naturel
Viticulture
En conversion vers agriculture biologique. Vendanges manuelles en petites caissettes, isolées en chambre de froid. Pressurage en grappes entières.
Vinification
Cépages vinifiés séparement en cuves inox thermo-régulées. Stabulation à froid, débourbage et départ en fermentation alcoolique maintenue entre 15° et 18°C.
Vieillissement du vin
8 mois en fûts de 500 litres.
Caractéristiques du millésime
Une belle sensation de fraîcheur avec une bouche où se mêlent des notes florales et d’agrumes. La tension présente tout au long de la dégustation est accompagnée d’une finale ronde et délicate. Nous conseillons une dégustation sur un tartare de poisson à chair blanche aux zestes d’agrumes.
Accords mets et vins
Poisson, Fruit de mer, Sushi, Fromages à pâte dure, Poulet
Température de service
10°C – 12°C
Habillage
Étui carton.
Informations complémentaires
UGS EOCBL16ALABG3LV
Producteur

CHATEAU CAPION

Couleur

Blanc

Pays

France

Millésime

2016

Alcool

14.5%

Contenance

75 cl

Bouteilles dans le carton

1

Région

Languedoc-Roussillon

Appellation

Languedoc AOC-AOP

Cuvée

Le Songe D'Eocene

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