Cépage
Albarinho
TAV: 13%
Certifications
Certificat biologique
Production annuelle
3000 bouteilles
Vinification
Pressurage en grappes entières, doux et progressif, sélection des jus. Fermentation en cuve inox thermo-régulées à 12°C
Vieillissement du vin
Élevage sur lies, bâtonnage, puis soutirage.
Notes de dégustation
Robe jaune paille, brillante aux reflets verdoyants.
Nez subtil aux délicates notes florales.
Notes d'agrumes et de pommes Granny Smith pour une finale herbacée délicate.
Accords mets et vins
Amuse - bouche, Poisson, Fruit de mer, Tapas
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